最新情報一覧

検索

米国食品表示　アレルゲンとしてゴマを表記する期日について

米国食品医薬品局（FDA）は12月15日、含有食品に対するラベル表示などを義務づける主要アレルゲンにゴマを追加することをあらためて周知しました（ https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-reminds-m...

HACCP講習会（3日間）⑱札幌開催　TKPガーデンシティ札幌駅前会場　募集開始

一般社団法人大日本水産会が主催する講習会の募集が開催されました。私が講師の一人を務めます！よろしくお願いします。下記URLから詳細を確認のうえ、お申し込みをしてください。定員は36名です。お早めにお申し込みを！ https://qc.suisankai.or.jp/?...

食品産業の輸出向けHACCP等対応施設整備事業の募集開始

＜募集の開始について＞令和4年12月2日（金曜日）より、「食品産業の輸出向けHACCP等対応施設整備緊急対策事業（令和4年度補正予算）」の募集を開始しました。本事業への応募をお考えの方は、以下の内容をご確認の上、整備する施設の所在する都道府県窓口にご相談いただきますよう...

登録審査員になりました。

本日、一般社団法人日本食品認定機構の登録審査員となった旨、連絡を頂きました。今後は、同機構の登録審査員として業務を進めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

台湾向け輸出水産水産食品は施設認定と衛生証明が必須になります。

詳しくはこちらをご覧ください。 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/hq/i-4/tw2210.html 台湾は、新たな施設認定制度の開始と衛生証明書の添付の義務づけを定め、2024年1月1日から発効することにしました。...

水産食品HACCPのためのSCP&SSOP講習会のご案内

11月22日（火曜日）に表記講習会が仙台で開催されます。参加費は無料で、SCP&SSOP（衛生管理手順＆その内容を文書化した衛生標準作業手順書）について学ぶことができます。 HACCPはそれ単体では機能しません。土台となる衛生管理であるSCP&SSOPの構築が重要な取り組...

「食品産業の輸出向けHACCP等対応施設整備事業」について

いくつか条件ですが、施設整備に使える補助事業がありますので、ご連絡します。以下のURLを開けてみてください。「食品産業の輸出向けHACCP等対応施設整備事業」のページが開きます。 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/export/gfp/h...

宮城県農山漁村発イノベーション地域プランナーになりました

宮城県農山漁村発イノベーション地域プランナーという制度があります。これは主に農家や漁業者が、自ら栽培や漁獲をした産物を原料として、加工食品を製造する際に支援する専門家となります。様々な専門家が登録されており、私は食品衛生の専門家として、ＨＡＣＣＰの取り組み（ＨＡＣＣＰの考...

中国向け輸出水産食品の登録施設の皆様

中国に水産食品を輸出するためには、登録認定施設となる必要があります。現在、登録施設となっている水産加工場に厚生労働省もしくは農林水産省から通知が出ております。その通知で、登録を維持するにあたり、追加資料の提出が求められています。・作業エリア図面...

月刊HACCPに掲載されました！

月刊HACCP9月号の特集、交差汚染による食品事故の実態とその決定的予防策に記事が載りました！ぜひ購読をしていただき、ご一読ください。